februar 2021 – Side 2 – Infobloggen til Helseogkost.no

Økologiske olivenoljer med nydelig smak

På Spanias solkyst i området omkring Alicante dyrkes noen av verdens beste oliven. Kun et fåtall av disse bedømmes som gode nok til å kunne benyttes i de prisvinnende olivenoljene fra Fransisco...

Visste du dette om olivenolje?

Olivenolje – i form av kaldpresset extra virgin olivenolje – er en av de mest helsevennlige oljene som finnes. Det er en av de viktigste årsakene til at middelhavskostholdet blir ansett for...

Nøttemysli

Denne hjemmelagde mysliblandingen kan også lages uten å riste og glasere. Men risting av frø og nøtter øker imidlertid biotilgjengeligheten – det vil si at kroppen opptar næringsstoffene bedre. I tillegg gir...

Melfrie lapper

Disse lappene går kjapt å lage til frokost (eller lunsj). Da passer det å servere dem sammen med rømme eller tyrkisk yoghurt og litt friske bær eller litt syltetøy. Du kan også...

Lammeskinnsprodukter av høy kvalitet

Fellhof er en liten familiedrevet bedrift i Østerrike, som satser på naturlige tekstiler og lammeskinnsprodukter. Fellhof er medlem av «International Association of Natural Textiles» som har stort engasjement i forhold til bruk...

Tulsi – indisk basilikum – en fantastisk plante

I mer enn 5000 år har Tulsi (også kjent som Hellig Basilikum) vært indernes «Dronning blant urter». Den har blitt dyrket som en hellig urt med helbredende kraft. Fra gammelt av er...

Indisk inspirert vegetargryte

(4 porsjoner) 300 g grønne linser 300 g rotgrønnsaker i små terninger (gulrot, pastinakk, sellerirot, persillerot – eventuelt også jordskokk hvis du har det) 2 hvitløkbåter 1 stor løk 1 liten bit...

Hva er egentlig chakra?

Chakra – det høres kanskje litt mystisk ut, men det er nok fordi det opprinnelig kommer fra sanskrit, et hellig indisk språk, der ordet chakra betyr «lyshjul». Alle levende vesener har sin...

Rotmos av jordskokk, kålrot og gulrot

(4-6 porsjoner) 500 g jordskokk 1 kg kålrot 2 store gulrøtter vann 1,5 dl fløte 1 ts malt koriander litt salt litt nykvernet pepper litt hakket fersk koriander (eller kruspersille hvis du...

Jordskokk – roten til mye godt

Jordskokk (på latin: Helianthus tuberus, på engelsk: Jerusalem-arthichoke og indianernes navn på den er Sun Root) er en «glemt», gammeldags rotgrønnsak som opprinnelig ble dyrket av indianerne i Nord-Amerika. Den kom til Norge allerede på...

Måned: februar 2021