En frisk og god salsa som smaker herlig å servere når du savner sommerfølelsen. Prøv den for eksempel som tilbehør til stekt eller grillet fisk.
(4 porsjoner)
½ fersk ananas
2 vårløk
1 liten rød chili
1 dl fersk koriander
2 ss olivenolje
1 ss sesamolje
½ sitron
Rens og skjær ananasen i små biter.
Skjær vårløken i tynne ringer.
Del chilien. Fjern frøene og hinnene. Finhakk chili og koriander.
Rør sammen olivenolje, sesamolje og saften fra sitronhalvdelen.
Vend ananas, vårløk, chili og koriander inn i dressingen.