Aprikos-hasselnøttkuler

Sunne og naturlig søte kuler laget av aprikoser og hasselnøtter, kun søtet med honning. Oppskriften kan gjerne dobles, så har du noen kuler du kan gi bort også.

2 dl tørkede aprikoser

2 dl vann

4 dl hasselnøtter uten skall

2 ss olivenolje

2 ss honning

2 dl sesamfrø uten skall

Bløtlegg aprikosene i vannet i noen timer (eller over natten).

Bruk en stavmikser til å kverne hasselnøttene sammen med olivenoljen til en grov deig. Ta aprikosene opp fra vannet, og tilsett dem i nøtteblandingen sammen med honningen. Fortsett stavmiksingen og spe eventuelt med litt av bløtleggingsvannet for å få en mykere konsistens. Lag fine små kuler av deigen, og rull dem i sesamfrø.

Oppbevar aprikos- og hasselnøttkulene i kjøleskapet.

Disse ingrediensene kan bestilles i nettbutikken Helseogkost.no :

Saltå Kvarn Aprikoser økologiske

Saltå Kvarn Hasselnøtter økologiske

Diverse økologiske olivenoljer

Diverse rå honning

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *