En herlig dessertsuppe uten raffinert sukker. Perfekt å nyte utendørs i skyggen på en varm solskinnsdag. Ellers passer den også godt å spise inne for å få beholde sommerfølelsen selvom regnet herjer utenfor.

(2 porsjoner)

500 g rabarbra
300 g jordbær
saften av 1/2 sitron
150 g Sukrin eller 75 g Sukrin+Stevia
½ ts ekte vaniljepulver
4 dl vann

Skyll, rens og del rabarbra og jordbær i passelige småbiter. Ha rabarbra, jordbær, sitronsaft, Sukrin (eller Sukrin+Stevia) og vaniljepulver i en gryte. Varm opp til rabarbraen begynner å falle fra hverandre. Tilsett vann, og la suppen småkoke i 10 minutter.

Avkjøl suppen, og server den med pisket krem.

Disse ingrediensene kan bestilles i nettbutikken Helseogkost.no :

Sukrin

Sukrin+Stevia

Helios Ekte Bourbon Vaniljepulver