Kransekakerstenger

Glutenfrie kransekakestenger uten raffinert sukker – søtet med Cocosa Sukker og Steviosa Sukker isteden. Dypp dem gjerne i sjokolade. Da smaker de enda bedre!

(ca 24 stk)

350 g finmalte mandler uten skall

125 g Cocosa Sukker

2 ss Steviosa Sukker

3 eggehviter (ca. 120 g)

 (+ eventuelt 100 g smeltet, mørk sjokolade 70% kakao gjerne sukkerfri, til å dyppe stengene i)

Hell finmalte mandler i en bolle. Bland inn Cocosa Sukker og Steviosa Sukker.

Tilsett eggehvitene, og kna alt sammen til en seig deig. La deigen stå i kjøleskapet over natten.

Rull fingertykke stenger, som legges på et bakepapirkledd stekebrett.

Stek kransekakestengene på 200 grader i ca. 10 minutter, til de er gylne i fargen.

Avkjøles på rist.

Vil du ha sjokolade på endene av stengene, må du sette dem en stund i fryseren først, til de er iskalde. Smelt sjokoladen i vannbad, og dypp de iskalde stengene i den flytende sjokoladen.

Legg kransekakestengene på bakepapir til de stivner. Oppbevar stengene i en tett kakeboks, gjerne i kjøleskapet.

Disse ingrediensene kan bestilles i nettbutikken www.helseogkost.no :

Mandler finmalte uten skall

Cocosa Sukker

Steviosa Sukker

Diverse sukkerfrie sjokolader

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *