Avokado – ekte grønn supermat
Avokado kommer opprinnelig fra Mellom-Amerika, men dyrkes nå i de fleste tropiske og subtropiske strøk. Avokado vokser på eviggrønne trær som kan bli opptil 20 meter høye. Avokado er en frukt, men...
Kategori: KOSTHOLD & KOSTTILSKUDD
HELIOS – økologiske kvalitetsprodukter av rene råvarer
Helios er Norges eldste merkevare for økologisk mat. Helios startet opp som Norges første omsetningskanal for økologiske matvarer i 1969. Helios har gjennom mange år utviklet et nært samarbeid med produsenter av...
Krydderurter som mat og medisin
Krydderurtene har vært en viktig del av folks hverdagsliv i mange tusen år. De har først og fremst blitt brukt til matlaging, men også som medisin, i essenser og i skjønnhetsmidler. Urtene...
Asparges – kokkenes favoritt
De unge skuddene av asparges (Asparagus officinalis) har vært brukt til matlaging i uminnelige tider. Asparges er en flerårig plante som tilhører liljefamilien. Den vokser vilt rundt Middelhavet og i Egypt. Egypterne...
Gode tips for saftigere glutenfri bakst
Når du skal bake glutenfritt kreves det litt ekstra innsats for å få luftig bakverk. Uten gluten blir baksten lett tørr og smuldrete og fattig på fiber. Derfor er det lurt å...
Tips om bruk av ramsløk
Du har kanskje kjent lukten av ramsløk allerede? Den lukter som en blanding av hvitløk og purre, men er ulik all annen løk. På engelsk kalles den ofte for «wild garlic» og...
Hvor finnes ramsløk? – og: Hvordan se forskjell på ramsløk og liljekonvall?
Ramsløk er en delikatesse som du bør plukke med deg om du finner den. Sesongen for ramsløk starter i april og varer til rundt midten av juni – avhengig av hvor i...
Hvorfor feirer vi egentlig Vaffeldagen 25. mars?
Den offisielle forklaringen på vaffeldagen er at vi i middelalderen feiret Vår frue (jomfru Maria) 25. mars. Det var dagen da jomfru Maria fikk budskapet fra engelen Gabriel om at hun var...
Ananas – en hardhaus med mye godt inni
Ananas er en typisk tropisk frukt som smaker av sommer. Men den burde absolutt spises hele året, for den har en rekke egenskaper som virker positivt på hele kroppen. Ananas inneholder blant...
Visste du dette om olivenolje?
Olivenolje – i form av kaldpresset extra virgin olivenolje – er en av de mest helsevennlige oljene som finnes. Det er en av de viktigste årsakene til at middelhavskostholdet blir ansett for...