Kategori: Frokost & lunsj
Squash-rundstykker
Skikkelig saftige, smakfulle rundstykker som er helt glutenfrie samtidig som de også er lavkarbo. (8-10 stk) 3 ss linfrø hele + 9 ss vann 5 egg 1 normal stor grønn squash (=...
Polarbrød – glutenfrie
(18 stk) 60 g Kokosmel 120 g Mandelmel 60 g FiberFin 2 ss Havrefiber 30 g Pofiber 1 ss FiberHUSK 2 ss bakepulver 2 ts salt 8 egg 1 dl fløte 1...
Banansmoothie med mynte
(5-6 porsjoner) 1 liter mandelmelk (eller annen plantemelk) 3 frosne bananer delt i skiver 2 pærer saften av 1 lime 1 dl dadler 1 god håndfull ferske mynteblader 1-2 ss hvetegresspulver 1...
Vafler av rismel – glutenfrie
Her er en litt annerledes glutenfri vaffeloppskrift. Denne er helt uten søtning. Dette gjør at du også kan ha annen type pålegg på vaflene enn det tradisjonelle jordbærsyltetøyet. Da egner vaflene seg...
Vafler av mandler – glutenfrie
Vafler laget av malte mandler, helt uten hvetemel – proteinrike og lavkarbo. Server gjerne vaflene med pisket krem, epleskiver, hakkede og ristede hasselnøtter og gjerne litt kanel. Til 5-6 plater: 400 g...
Banankjeks uten tilsatt sukker
Disse kjeksene passer fint å lage til helgefrokosten. De er også flotte å ha med i matpakken til hverdags. (12-14 stk) 3 godt modne bananer 0,6 dl rapsolje 3,5 dl havregryn 2...
Ananassmoothie med kokosmelk
(2 porsjoner) ½ fersk ananas 1 stor banan 2 dl kokosmelk 2 dl ananasjuice 10 blader fersk mynte eventuelt litt kokosmasse – hvis du vil ha mer kokossmak Kjør alle ingrediensene i...
Bjørnebærsmoothie med kokos
(1 porsjon) 2 egg 1 dl kokosmelk 1 dl kokosmasse/kokosflak 100 g frosne bjørnebær litt ekte vaniljepulver 1 ts kokossukker (eller annen søtning) Bland sammen alle ingrediensene, og knus dem i en...
Nøttemysli
Denne hjemmelagde mysliblandingen kan også lages uten å riste og glasere. Men risting av frø og nøtter øker imidlertid biotilgjengeligheten – det vil si at kroppen opptar næringsstoffene bedre. I tillegg gir...